1肉丝用酱油、淀粉、香油腌制10分钟,2块猪里脊肉切成细丝,锅里热少许油，倒入腌制好的肉丝，快速摊开，煎至肉丝变色,等到所有肉丝都均匀的蘸上酱料,我用的是鸡肉肉丝正宗的应该是甜面酱、酱油小葱(葱丝)和张倩豆皮京酱肉丝我暂时能想到一个口重的菜，大概是因为遗传了我妈山东的习惯。
食材:猪里脊肉150g、豆腐皮、黄瓜1/3根、大葱1段甜面酱1汤匙姜2片植物油1汤匙盐1/2茶匙料酒1/2汤匙淀粉1茶匙京酱-2/做法1。里脊肉洗净，切成均匀的细丝，然后加盐和淀粉。加入两勺水稀释甜面酱。3.将豆腐皮用开水烫一下，放在正方形里。4.姜切丝，炒锅热油，爆香姜丝。5.把切好的肉丝放进去，用筷子快速切，然后倒入甜面酱。6.将葱花和黄瓜丝放入有豆腐皮的盘中，然后放入炒好的/。2、甜面酱用水稀释，避免煎的时候糊锅；3.肉丝因为泡菜里放了淀粉，煮好后要赶紧用筷子切，以免粘在一起。
我的方法比较简单。我用的是鸡肉肉丝正宗的应该是甜面酱、酱油小葱(葱丝)和张倩豆皮京酱 肉丝我暂时能想到一个口重的菜，大概是因为遗传了我妈山东的习惯。虽然没尝过正宗的味道，但我觉得我妈做的最正宗，最适合我的口味。浓浓的酱香夹杂着小葱的香气包裹在豆皮里，味道只有自己才能品尝到。1 肉丝用酱油、淀粉、香油腌制10分钟。青葱洗净，切段。豆皮洗净，切成丁备用。2热锅放油冷却，加入肉丝翻炒至变色，加入适量酱油翻炒至熟。
3、 京酱 肉丝的做法怎么做正宗老北京味 视频高清在京酱 肉丝食材详情猪里脊肉适量葱适量豆片适量黄瓜适量甜面酱适量白糖1勺香油适量酱油适量料酒适量蛋清适量淀粉适量葱姜水少许酱香煎的过程需要半小时京酱-2。2块猪里脊肉切成细丝，3加入适量的盐、酱油、胡椒粉、料酒、食用油，搅拌均匀，腌制20分钟。4将豆皮放入沸水锅中煮3分钟，捞出待用，5.大葱去核切成细丝，黄瓜切成条状备用。6将甜面酱倒入碗中，加入糖、香油和洋葱姜水，搅拌均匀，7在腌制好的肉丝中加入蛋清和淀粉拌匀。锅里热少许油，倒入腌制好的肉丝，快速摊开，煎至肉丝变色，9锅留底油，倒入甜面酱搅拌均匀。10炒匀后倒入炒好的肉丝翻炒，等到所有肉丝都均匀的蘸上酱料。
