2.遵义红油米皮:On遵义，红油米皮绝对可以算是当地的特色小吃,1、羊肉粉:遵义是经典美食，在中国各种羊肉中名列前茅-2遵义如果羊肉粉能排进前十的话~遵义羊肉粉其实2、豌豆糯米:豌豆汤泡的糯米真的超级好吃,超级好吃,难怪有美食家说遵义的鸡蛋饼比其他任何地方的都好吃。
/图像-1/巴荒蛋糕。巴荒糕是遵义的名吃，因其外表金黄而得名。吃巴荒的历史据说始于三国时期。它最早是由蜀汉两军所制，所以人们习惯称它为“黄”巴。胜利蛋糕，一种具有独特意义的小吃，是家庭聚会和走亲访友的首选。对于当地人来说，品尝巴荒是一件快乐的事情。遵义人们称为“汉”巴荒，意思是“汉”是精心烹制的。“汉”字包含了的烹饪技艺，人们对烹饪技艺的掌握，也体现了工匠精神和人们对工匠精神的坚持和传承。遵义鸡蛋饼遵义鸡蛋饼色泽金黄有光泽，口感软脆，不腥不腻。难怪有美食家说遵义的鸡蛋饼比其他任何地方的都好吃。要想做出值得称道的蛋饼，最关键的制作技巧就是掌握火候，也就是烤制的过程。搓是一种在烘烤过程中利用热反射烹饪出美味的锅术，传承了近百年。沿袭遵义独有的手工技艺，制作鸡蛋饼要经过打浆、烘焙、挑选三个阶段，以及其他20多道手工操作。
1、羊肉粉:遵义是经典美食，在中国各种羊肉中名列前茅-2遵义如果羊肉粉能排进前十的话~遵义羊肉粉其实2、豌豆糯米:豌豆汤泡的糯米真的超级好吃！超级好吃！推荐十六中旁边的那家。真的很棒。3、辣鸡米皮:吴江大厦旁边有很多家，都挺好吃。但是一定要吃个饭。虽然饭局上的人真的很多，但是饭后就卖光了。4、各种土豆:炸土豆、炸土豆、土豆饼、土豆条、土豆丝...各种路边摊都很不错。老沙巷的蛋包土豆太棒了。5、罐头饭:老沙巷拐角的那家，不是门口有个大坛子的那家，是对面的那家，也是要吃个饭的。
2、 遵义特色美食小吃有哪些 遵义特色美食小吃推荐1、赤水珠子巴:除了正常的豆浆油条米线，赤水当地人早餐还有这种叫珠子巴的小吃。糯米做的，馅是肉末和菜，嘴是咸的，皮是糯米粉，馅和汤圆略有不同，咸咸的，裹着一小块青菜，蒸的很天真，像猪，2.遵义红油米皮:On 遵义，红油米皮绝对可以算是当地的特色小吃。米皮是由大米磨成的米浆蒸成的，冷却后切成2厘米宽的条，放入盘中。白米皮有弹性，配上秘制酱料，食材很丰富。大头菜3，遵义羊肉粉:遵义羊肉粉已经做了三百多年了。它看起来像一个不奇怪的圆形粉末，吃的时候就不一样了。它很厚，有弹性和光滑，充满了大米的味道，羊肉鲜嫩大，肉质细嫩，无膻味。薄荷叶是它的独特之处。
