把炒好的鱼头加水做成雪白的汤，加上嫩的豆腐特别好吃,不适合任何鱼头汤，但必须鱼头体积较大，鱼头偏肉，一般鱼头汤鲢鱼鱼头富含胶质蛋白，脂肪和热量低，具有健脾益气、温中和胃、美容润肤的功效；豆腐富含蛋白质和钙，具有清热润燥、生津解毒、降血脂的作用,鱼头豆腐汤用鱼做汤的时候需要先炒一下。
鱼头豆腐汤是一种营养丰富、味道鲜美的家常菜，而且制作简单。鱼头 豆腐汤用鱼做汤的时候需要先炒一下。用豆腐吃鱼，非常有利于营养吸收，做出来的汤好吃，香而不腻。把炒好的鱼头加水做成雪白的汤，加上嫩的豆腐特别好吃。不适合任何鱼头汤，但必须鱼头体积较大，鱼头偏肉，一般鱼头汤鲢鱼鱼头富含胶质蛋白，脂肪和热量低，具有健脾益气、温中和胃、美容润肤的功效；豆腐富含蛋白质和钙，具有清热润燥、生津解毒、降血脂的作用。将鲢鱼鱼头和鲜嫩的豆腐煮成汤，不仅能暖身健脑，还能使人的皮肤润泽细腻。
鲫鱼豆腐汤养生功效:鲫鱼:和胃健脾、活血通络豆腐:清热泻火、益气解毒姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表成分:鲫鱼2条-2。去除鱼鳞和鱼腹的黑膜，彻底洗净，控制水分，用厨房纸擦干。豆腐切小块，姜切片，葱打结。2.热锅放油冷却，放入姜片炒香。3.放入鲫鱼，煎至鱼皮微金黄，翻面煎至金黄。4.在鱼下面2-3厘米处加入开水。5.加入洋葱结。大火煮15分钟。6.添加豆腐，转中火继续煮10分钟。7.烹饪前5分钟加盐。最后加入香葱或香菜调味。如果喜欢微辣的味道，还可以加胡椒粉。
3、 鱼头 豆腐的做法简介:鱼头 豆腐汤是一种非常简单的汤，味道鲜美，味道纯正，口感纯正，非常适合在家里烹饪。这里就和大家分享一下烹饪步骤，有喜欢这道菜的朋友赶紧行动吧！鱼头 豆腐汤料的做法:主料:鱼头400g，嫩豆腐400g辅料:油适量，盐适量，味精适量步骤:1 .准备材料:1，调料:盐、味精、色拉油。2.沥干洗过的鱼头，3.取出油锅放一半鱼头直到油温有点冒烟。4.煎至两面金黄，放入肉丁，小贴士1。汤煮久了大概要20-30分钟，才能看到乳白色，2.等乳白煮开了再放盐，这样就没问题了。3.煎炸鱼头的油温一定要高一些，看油表面的烟，温度也差不多。4.个人觉得鱼头可以更高。
