烤肉冷面是当地的传统小吃，最近在外面也挺受欢迎的,烤冷面可以说是非常火的小吃,可有个大学问~~冷面原味烤冷面用“松面”做的，就是把冷面放在铁板上用锅铲压到压成饼，再打一个鸡蛋,好吃的烤冷面现在大街小巷到处都有卖烤的摊位冷面到处都有,调料在烤的地方卖冷面,但是烤冷面为什么叫烤冷面。
烤肉冷面是当地的传统小吃，最近在外面也挺受欢迎的。其实在家也可以做的很简单:烤冷面最简单的方法:原料:冷面，鸡蛋，香菜，黑芝麻，/。步骤:第一步:锅里加一点油，放一块冷面块，面团上撒一点水。第二步，稍微煎一下，打入一个鸡蛋，用锅铲摊开。第三步，鸡蛋凝固后翻面，在面团上撒一点水，抹一层冷面酱，撒上香菜和黑芝麻。第四步:将冷面件卷起，用抹刀铲成小块。第五步:装盘烤冷面趁热吃，味道绝对让你印象深刻。
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-1/里烤出来的饼差不多，但整体味道不一样。主要是调料、面饼的烘焙方法和使用的厨具造成的。调料在烤的地方卖冷面。据说在上水稀释后可以直接使用，但是我家有自己的私房韩式辣酱和麻辣调料，可以有独特的味道，有利于打造品牌和口碑。用料要慎重，糖一定要用(软糖或者白糖，糖精一定不能用！不然不仅我会有罪恶感，味道也会大打折扣！)其次，面包的烘焙方法。现在外面的推车一般用铁板，煤气罐在下面，有些室内的用电烤架，外观都差不多。我家家用的是韩式烧饼，虽然速度慢很多(韩式烧饼每锅只能做两个饼，而电饼铛一次可以做五到八个饼，韩式烧饼的温度使得烤的时间稍微长一点)，但是我个人还是会做的。
4、为什么烤 冷面既不“冷”又不是“面”呢?好吃的烤冷面现在大街小巷到处都有卖烤的摊位冷面到处都有。烤冷面可以说是非常火的小吃？但是烤冷面为什么叫烤冷面？可有个大学问~~ 冷面原味烤冷面用“松面”做的，就是把冷面放在铁板上用锅铲压到压成饼，再打一个鸡蛋。
